芋頭餅
材料
低筋面粉150公克，蛋1顆，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋頭180公克，炒熟白芝麻45公克
做法
1.低筋面粉過篩，蛋打散成蛋液，與油20㏄、糖、水拌勻成濃稠狀面煳備用。2.芋頭去皮，切成粗條狀，沾裹面煳備用。3.鍋中倒入油600㏄加熱至185℃，用鍋鏟鏟起數(shù)條作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，輕輕推入鍋中油炸，炸至芋頭熟透，表面呈金黃色，起鍋，放在家用紙巾上瀝干油分即可。
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材料
低筋面粉150公克，蛋1顆，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋頭180公克，炒熟白芝麻45公克
做法
1.低筋面粉過篩，蛋打散成蛋液，與油20㏄、糖、水拌勻成濃稠狀面煳備用。2.芋頭去皮，切成粗條狀，沾裹面煳備用。3.鍋中倒入油600㏄加熱至185℃，用鍋鏟鏟起數(shù)條作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，輕輕推入鍋中油炸，炸至芋頭熟透，表面呈金黃色，起鍋，放在家用紙巾上瀝干油分即可。