XO醬焗草蝦
材料
草蝦8只，蒜頭2粒，青蔥10公克，紅辣椒5公克，臺式OX醬2茶匙，太白粉80公克，雞粉1茶匙
做法
1.將草蝦洗凈后去腳、去腸泥后備用。2.將作法1中處理好的蝦均勻的抹上太白粉，熱一油燒熱至約120℃，將蝦子下鍋油炸約3分鐘，取出瀝油后備用。3.將作法2的油鍋留少許油，將鍋燒熱后，加入所有調(diào)味料，以中小火煮成醬汁。4.再加入作法2中處理好的草蝦一并翻炒至入味。5.待作法3的草蝦熟后即可起鍋，裝盤時(shí)淋上一茶匙熱油即可。
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材料
草蝦8只，蒜頭2粒，青蔥10公克，紅辣椒5公克，臺式OX醬2茶匙，太白粉80公克，雞粉1茶匙
做法
1.將草蝦洗凈后去腳、去腸泥后備用。2.將作法1中處理好的蝦均勻的抹上太白粉，熱一油燒熱至約120℃，將蝦子下鍋油炸約3分鐘，取出瀝油后備用。3.將作法2的油鍋留少許油，將鍋燒熱后，加入所有調(diào)味料，以中小火煮成醬汁。4.再加入作法2中處理好的草蝦一并翻炒至入味。5.待作法3的草蝦熟后即可起鍋，裝盤時(shí)淋上一茶匙熱油即可。