蒜泥蝦
簡介
微波火力：800W 微波時間：2分鐘 電鍋可以這樣作作法1至3同微波爐作法；蒜泥與調味料A混和后，淋至蝦子上，放入電鍋中，外鍋加入1/2杯水，蒸至跳起后取出，淋上作法3的醬汁、灑上蔥花即可食用。
材料
草蝦8尾，蒜泥2大匙，蔥花10公克，A.米酒1茶匙，水1大匙，B.醬油1大匙，開水1茶匙，細糖1茶匙
做法
1.草蝦洗凈、剪掉長鬚后，用刀在蝦背由蝦頭直剖至蝦尾處，但腹部不切斷且留下蝦尾不摘除。2.將作法1的蝦子腸泥去除洗凈后，排放至盤子上備用。3.調味料B混和成醬汁備用。4.蒜泥與調味料A混和后，淋至蝦子上，用保鮮膜封好后，放入微波爐中微波2分鐘后取出，撕去保鮮膜淋上作法3的醬汁、灑上蔥花即可食用。