簡(jiǎn)介

數(shù)量：15個(gè)

材料

低筋面粉170公克，植物性奶油110公克，細(xì)砂糖60公克，鹽2公克，水40cc，植物性鮮奶油200公克，各式水果適量

做法

1.取一鋼盆，倒入細(xì)砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。2.將低筋面粉過(guò)篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至面糰光滑，用桿面棍桿開(kāi)，再整個(gè)捲成長(zhǎng)條狀。3.將作法2以切面刀分成每個(gè)25公克的面糰，再放入塔模內(nèi)，用手沿著塔模輕捏成薄片，使面皮貼著模型，用牙簽在面皮上面戳孔。4.將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。5.取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發(fā)，裝入擠花袋里，擠在烤好的塔里，再分別放上各種水果裝飾即可。

Q:這個(gè)食譜需要哪些主要材料？
A:主要材料有低筋面粉 170 公克、植物性奶油 110 公克、細(xì)砂糖 60 公克、鹽 2 公克、水 40cc、植物性鮮奶油 200 公克和各式水果適量。
Q:制作這個(gè)點(diǎn)心的第一步是什么？
A:取一鋼盆，倒入細(xì)砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
Q:低筋面粉如何處理？
A:將低筋面粉過(guò)篩，加入植物性奶油至前面的混合物中用手拌至面團(tuán)光滑，用搟面棍搟開(kāi)，再整個(gè)卷成長(zhǎng)條狀。
Q:面團(tuán)圓球每個(gè)多少公克？
A:每個(gè) 25 公克。
Q:面團(tuán)圓球放入塔模后要做什么？
A:用手沿著塔模輕捏成薄片，使面皮貼著模型，用牙簽在面皮上面戳孔。
Q:放入烤箱中層的溫度是多少？
A:180 度。
Q:烘烤時(shí)間是多久？
A:20 分鐘。
Q:烤好后要等多久才可以進(jìn)行下一步？
A:待涼。
Q:植物性鮮奶油怎么處理？
A:將植物性鮮奶油打發(fā)，裝入擠花袋里，擠在烤好的塔里。
Q:最后一步是什么？
A:分別放上各種水果裝飾即可。