簡介

份量約30片每一種餅干的面團(tuán)烘烤時(shí)，多少都會(huì)因熱脹冷縮效應(yīng)而稍微擴(kuò)張，所以像在作法4中在烤盤上擠出30堆餅干的動(dòng)作，就必須在面煳與面煳間保留少許間距，最好的距離是維持在2.5～3公分

材料

核桃50公克，葡萄干50公克，蜜之果50公克，奶油100公克，紅砂糖80公克，蛋1顆，低筋面粉150公克，鮮奶1大匙

做法

1.核桃切碎；葡萄干先泡水約20分鐘使之軟化，瀝干水分后切碎備用。2.奶油軟化后，與細(xì)砂糖打至松發(fā)變白。3.R>3.蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法2中拌勻，加入過篩的低筋面粉攪拌均勻后，再放入碎核桃、蜜之果、葡萄干輕輕拌勻即為面煳。4. 烤盤須先鋪上烤盤紙，把作法3的面煳裝入擠花袋，直接在烤盤上約可擠出30堆，再放進(jìn)烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。