材料

蓬萊米320公克，豬五花薄片肉150公克，韓式泡菜200公克，金針菇1/2包，麻油10公克，蒜末30公克，水380cc，醬油6cc，酒15cc，鹽少許，泡菜汁30cc

做法

1.蓬萊米洗凈，放置于篩網(wǎng)中瀝干，靜置30～60分鐘備用。2.韓式泡菜切成小段、金針菇去蒂洗凈切段備用。3.平底鍋以中火燒熱加入麻油，將蒜末炒香后，豬五花薄片肉切成小段加入，炒至變色，加入作法2和調(diào)味料略拌炒后，盛起備用。4.將作法1、3和水放入電子鍋中混合拌勻，按下電子鍋煮飯鍵，煮至電子鍋跳起后，略翻攪，再燜煮10～15分鐘即可。