鍋包肉
材料
主料：瘦肉，淀粉。
做法
1，面跟淀粉的比例為1：1（做鍋包肉調(diào)糊一定不要放雞蛋！）用水調(diào)成糊狀注意不要調(diào)得過(guò)干也不要調(diào)得太稀。 2，瘦肉切片用刀拍一下少許鹽跟雞粉混均入味半小時(shí)。 3，鍋下油將瘦肉沾糊過(guò)油將過(guò)好油的肉裝盤。 1，幾滴老抽(為了上色)糖，醋，番茄醬，蔥絲姜絲蒜末水淀粉調(diào)好。 2，鍋留底油，將調(diào)好的（幾滴老抽(為了上色)糖，醋，番茄醬，蔥絲姜絲蒜末水淀粉調(diào)好）加入炸好的肉繼續(xù)翻炒使肉全部著色。
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