清燉牛肉
材料
主料：新鮮的牛肉。干辣椒4個，香葉兩片，姜一段，花椒少許，丁香少許。
做法
1.把牛肉切成小塊，在熱水中飛去血沫。 2.把花椒、丁香、干辣椒一并放在調料蛋（就是那種可以裝東西又有孔的東西，像蛋）里，用紗布包起來也可以。 3.然后就是煮了。煮的時候，先是大火把水燒開，再把火調小慢慢煮容易爛一點也不會把湯煮干，千萬不可以這個時候去看碟，要不然等想起來回來的時候該焦了。 4.在有就要靠您的想象力了，牛肉吃完了，剩下的……煮個火鍋面了，決不是方便面，超市里有的買的。湯干了，覺得少了點什么，加了幾根榨菜。