炒辣XO蝦醬
材料
蝦米1/2斤，蒜末1/2杯，朝天椒末1/2杯，醬油1大匙，辣油1/2大匙，香油1大匙，糖2大匙，鹽適量
做法
(1)將蝦米洗凈后瀝干，切成細丁備用。朝天椒切末備用。(2)將炒鍋預(yù)熱，加入沙拉油，依序放入蝦米、蒜末、朝天椒末等爆香，使之呈現(xiàn)干焦狀后，再加入全部調(diào)味料，拌炒均勻至入味后，即可盛起食用。
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材料
蝦米1/2斤，蒜末1/2杯，朝天椒末1/2杯，醬油1大匙，辣油1/2大匙，香油1大匙，糖2大匙，鹽適量
做法
(1)將蝦米洗凈后瀝干，切成細丁備用。朝天椒切末備用。(2)將炒鍋預(yù)熱，加入沙拉油，依序放入蝦米、蒜末、朝天椒末等爆香，使之呈現(xiàn)干焦狀后，再加入全部調(diào)味料，拌炒均勻至入味后，即可盛起食用。