泰式酸辣蝦湯
材料
1.草蝦300公克，蔥末少許，2.番茄1個，香菇3朵，洋菇5朵，魚丸3顆，朝指椒6支，干香茅1/2大匙，檸檬葉3片，南姜4片，1.酸枳醬1大匙，酸辣醬2大匙，鹽1/2小匙，2.魚露3大匙，檸檬汁2大匙，紅糖1大匙，辣椒粉1/4小匙
做法
(1)草蝦去頭，洗凈備用。番茄、香菇、洋菇洗凈后切片，魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸后，將所有的材料2加入同煮，等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最后撒上蔥末即可上桌食用。