法式炸蝦
材料
炸蝦2尾，紅蘿卜1/3段，秋葵3條，檸檬1/4個(擠汁)，沙拉醬2大匙，巴西里末1大匙，橄欖油1/2大匙
做法
(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6～8分鐘。炸好后撈起，將油份瀝干，排入盤中備用。(2)巴西里洗凈瀝干，取葉子部份，再切成細(xì)末備用。(3)紅蘿卜洗凈，汆燙至熟后，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。秋葵洗凈加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水里，等涼后撈起瀝干。把紅蘿卜、秋葵都擺入盤中裝飾。(4)將所有調(diào)味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。
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