材料

材料1：高粉200克，蛋液30克，砂糖20克，鹽1/4小匙，酵母粉1/2茶匙，牛奶90克，黃油35克 材料2：生菜葉，沙拉醬，香腸各適量

做法

1、除黃油外，將材料（1）中的原料全部放一起和成面團(tuán)，15分鐘后放入黃油，揉出筋膜后放在溫暖濕潤處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。 2、當(dāng)面團(tuán)發(fā)至2.5-3倍大時(shí)，完成基礎(chǔ)發(fā)酵，分割成五份，滾圓松弛15分鐘。 3、將面團(tuán)搟成橢圓形，由上至下用雙手卷起。 4、卷好后，反面捏緊收口，再反面即整形完畢。 5、放入烤盤內(nèi)進(jìn)行最后發(fā)酵。 6、至2倍大時(shí)發(fā)酵完成，刷上全蛋液，烤箱預(yù)熱180度中層，上下管18-20分鐘。 7、烤好后，放涼片刻，從中間割開一道口，夾入生菜，夾入熱狗，擠上沙拉醬即可。