材料

船型面包1個，德式香腸1條，剝皮辣椒1條，橄欖油50公克，A.蕃茄1顆，蕃茄醬100公克，洋蔥末200公克，蒜末10公克，姜末10公克，水100㏄，砂糖6公克，B.鼠尾草少許，羅勒少許，肉桂葉1片，C.雞粉少許，鹽少許，黑胡椒粉少許，辣椒醬汁10公克

做法

1.德式香腸放入滾沸水中煮熟，撈起瀝干；剝皮辣椒斜切片狀備用。2.蕃茄尾部劃十字，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切碎末備用。3.取鍋，加入橄欖油燒熱后，加入洋蔥末、姜末、蒜末炒至水份收干，加入水、砂糖和作法2的蕃茄碎末、蕃茄醬和醬汁材料B煮至濃稠，再加入醬汁材料C略煮即可。4.取船型面包，放入烤箱中略烤至外表酥脆，放入作法1的德式香腸，填入作法3的醬汁，再放上作法1的剝皮辣椒片即可。