簡(jiǎn)介

一直做圓形的面包，做幾次就感覺(jué)煩了，總想換個(gè)花樣，這次做了個(gè)8字編花的花式面包。變化一下花樣，也變化一下心情哦，給自己也帶來(lái)了好心情！其實(shí)還是原來(lái)的配方，只不過(guò)造型變了！看著也就大不一樣了。

材料

高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克

做法

1.把所有原料（除黃油外）揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。2.發(fā)酵至2。5倍大時(shí)，分成6份，揉圓松馳15分鐘。3.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，編成8字型的花樣，排入烤盤(pán)最后發(fā)酵至2倍大。4.在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。5.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤15分鐘。