知了猴的吃法有很多種，每種的做法口感也是完全不一樣的。每個(gè)人喜歡的口味不同，因此做法上大家可以參考以下幾種做法。那么，知了猴怎么吃？知了猴什么人不能吃？

知了猴怎么吃

油炸知了猴做法

1、健康功效:知了:鎮(zhèn)驚、清熱、熄風(fēng);

2、將知了猴洗凈,去掉身上的泥污。主要是頭部坑凹較多,可用水龍頭沖洗。

3、然后加鹽和適量水將知了猴浸泡些時(shí)辰,味道會(huì)更鮮美。

4、熱鍋倒入油,燒至5成熱。

5、將控干水的知了猴放入油鍋中,要不停的翻炒。

6、小火煎炸至金黃色即可,撈出控油。

7、裝盤(pán),好吃的香炸知了猴就出鍋了。

炒知了做法

1、這個(gè)是處理過(guò)的,冰箱里拿出來(lái)的;

2、鍋中放多一些的油,冷油下知了;

3、小火慢炒;

4、炒至酥脆,裝碗,撒鹽,拌勻,即可。

知了的吃法_哪些人不能吃知了

香酥炸知了做法

1、知了用清水浸泡,沖洗干凈;

2、瀝干水分,剪去翅膀;

3、添加沒(méi)過(guò)的水以及鹽和八角,大火煮開(kāi);

4、關(guān)火浸泡30分鐘;

5、撈出瀝干水分,在室外晾干表面的水分,即可。

知了猴什么人不能吃

腎病患者

知了猴屬于高蛋白食物，其消化吸收需要較強(qiáng)的腎功能支持，腎功能欠佳的人食用知了猴會(huì)加重腎病。

肝病患者

部分知了猴具有小毒，需要肝細(xì)胞來(lái)解毒，肝功能欠佳的人食用知了猴可能出現(xiàn)中毒。

過(guò)敏體質(zhì)

知了猴中含有的異體蛋白屬于過(guò)敏物質(zhì)，因此，過(guò)敏體質(zhì)的人群不適合食用，以免出現(xiàn)過(guò)敏。

知了的適用人群

一般人群均可食用。蟬也叫知了,常用于治療外感風(fēng)熱,咳嗽音啞。咽喉腫痛。風(fēng)疹騷癢、目赤目翳、破傷風(fēng)、小兒驚癇、夜哭不止等癥,據(jù)《中國(guó)藥材學(xué)》記載,還有益精壯陽(yáng)、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。