知了,每個地方的叫法都一樣,反正大家都知道是這個東西了,一般夏季出沒!據傳很多地方喜歡吃知了,知了真的可以吃嗎?營養價值是什么呢?下面我們來介紹下吧!

知了能吃嗎

知了早就被送上餐桌了,你居然問我能不能吃?

這幾年已把蟬擺上餐桌,作為保健食品,市場需求量越來越大,價格愈來愈高.每只鮮蟬0.3-0.5元.僅靠野生資源已不能滿足需要,所以今已開始人工飼養,有關人士認為,蟬將成為人類重要的綠色食品之一.

知了怎么做好吃

食材

活的知了(蟬若蟲)150克,

橄欖油100克,

精鹽適量

味精適量

辣椒粉適量

1:知了倒入菜盆中,用水洗去泥沙,再取出干凈的知了,撒上一些細鹽腌漬半天.(也可以取活的知了猴,下沸水鍋燙死,撈出,用水泡洗干凈.再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋里煮一段時間.)

2:鍋里加入橄欖油,不要太多,油鍋燒至四成熱后下鍋炸,炸至酥脆,直到蟬衣變成金黃色時就差不多了,控油撈出裝盤待用

3:然后撒入細鹽和味精,孜然,辣椒粉即成.

注意事項:

知了的油炸后香酥可口,別有風味.也可以用竹簽將知了穿成串,控干水分,最后放在烤爐上烤熟.烤熟的知了吃起來又香又脆,絕對是難得的美食.

注意:一定要將知了洗凈,去掉身上的泥污.主要是頭部坑凹較多,可用水龍頭沖之,必須用鹽水將知了浸泡些時辰,殺菌嘛,主要是味道會更鮮美.

營養和價值

據中國食品營養學院理化分析與研究發現:每100g知了若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素.經科學分析,蚱知了體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素,人體必需氨基酸占氨基酸總量的46.63%.

蚱蟬又叫知了,其蟬蛻及雄蟬都可以入藥.剛出土的老齡幼蟲營養豐富,蟲體蛋白質含量58-58%、脂 肪含量10-32%.

這幾年已把蟬擺上餐桌,作為保健食品,市場需求量越來越大,價格愈來愈高.每只鮮蟬0.3-0.5元.僅靠野生資源已不能滿足需要,所以今已開始人工飼養,有關人士認為,蟬將成為人類重要的綠色食品之一.

吃知了是一種什么體驗

1、我吃的是這個,俗名叫知了猴,金蟬幼蟲.用油炸透的話是沒什么異味的,有點像椒鹽基圍蝦的感覺,只是肉沒那么多.家里大人都不敢吃,幾個上幼兒園的小妹妹倒是特別喜歡.

2、大概就是這種.被逼著說男孩子還怕吃這個,不吃不是男人.吃了一口.當時就吐桌子上了!這詭異的口感,第一口脆,咬下去軟,一嘴漿液.臥槽!!!!這尼瑪!!!從此以后心理陰影,一切蟲子我都不吃!光是回憶,我就已經想吐了!剛才搜圖的時候各種雞皮疙瘩!!!!我想說,愛吃這些東西的盆友!請不要和我說話!

3、結婚后每年吃,媳婦她們這邊流行吃這個.味道嘛,真的非常棒啊!

Q:知了一般在什么季節出沒？
A:一般夏季出沒。
Q:知了可以吃嗎？
A:知了早就被送上餐桌了，已作為保健食品，市場需求量越來越大，所以是可以吃的。
Q:做知了這道菜需要準備哪些食材？
A:活的知了（蟬若蟲）150克，橄欖油100克，精鹽適量，味精適量，辣椒粉適量。
Q:知了的做法步驟是什么？
A:
Q:做知了有哪些注意事項？
A:一定要將知了洗凈，去掉身上的泥污。主要是頭部坑凹較多，可用水龍頭沖之，必須用鹽水將知了浸泡些時辰，這樣既能殺菌，味道也會更鮮美。
Q:知了有什么營養價值？
A:每100g知了若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析，蚱知了體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸占氨基酸總量的46.63%。蚱蟬又叫知了，其蟬蛻及雄蟬都可以入藥。剛出土的老齡幼蟲營養豐富，蟲體蛋白質含量58 - 58%、脂肪含量10 - 32%。
Q:現在市場上知了的價格如何？
A:每只鮮蟬0.3 - 0.5元。
Q:為什么開始人工飼養知了？
A:僅靠野生資源已不能滿足市場對知了日益增長的需求，所以開始人工飼養。
Q:吃知了是一種怎樣的體驗？
A:不同人體驗不同。有人覺得用油炸透的知了沒什么異味，有點像椒鹽基圍蝦的感覺，只是肉沒那么多；有人覺得口感詭異，第一口脆，咬下去軟，一嘴漿液，吃了有心理陰影；也有人覺得味道非常棒。
Q:除了油炸，知了還有其他吃法嗎？
A:可以用竹簽將知了穿成串，控干水分，放在烤爐上烤熟。