陳皮紅豆沙
材料
紅豆300公克，陳皮10公克，水2500cc，紅砂糖200公克，糯米粉2大匙
做法
1.陳皮先用水泡軟后切碎；糯米粉加入份量外的2大匙水攪拌均勻備用。2.取『膳魔師雙耳鍋』，將紅豆洗凈后放入鍋中，再加入作法1的碎陳皮、水一起以大火煮開后，再轉小火續煮約2小時備用。3.作法2的紅豆煮至透爛后開鍋蓋，用打蛋器放入開慢速將紅豆攪拌至煳狀，再加入紅砂糖攪拌至均勻。4.于作法3鍋內加入作法1的糯米粉漿勾薄芡即可享用。
材料
紅豆300公克，陳皮10公克，水2500cc，紅砂糖200公克，糯米粉2大匙
做法
1.陳皮先用水泡軟后切碎；糯米粉加入份量外的2大匙水攪拌均勻備用。2.取『膳魔師雙耳鍋』，將紅豆洗凈后放入鍋中，再加入作法1的碎陳皮、水一起以大火煮開后，再轉小火續煮約2小時備用。3.作法2的紅豆煮至透爛后開鍋蓋，用打蛋器放入開慢速將紅豆攪拌至煳狀，再加入紅砂糖攪拌至均勻。4.于作法3鍋內加入作法1的糯米粉漿勾薄芡即可享用。