材料

紅豆1杯，清水4杯，陳皮2片，陳皮絲6根，糯米粉適量，冰糖適量

做法

1.先將紅豆泡水5-6個小時，然后洗凈瀝干水分。2.在湯鍋中注入四杯水燒開，然后下入紅豆和陳皮、冰糖，煮滾后改小火煮30-40分鐘，關火備用。（紅豆和清水的比例是一杯紅豆四杯清水，也可以隨自己的喜好增減）3.在糯米粉中加入適量清水，和成面團，用手搓成一個個的糯米圓子，適當做的小一點，口感更好，另取一鍋，注入清水煮開，下入糯米圓子煮至浮起，就可以撈出了，把煮好的糯米圓子放在紅豆湯中就可以了。

小訣竅

夏天可以放涼后食用。