山粉圓湯
材料
山粉圓50公克，二砂糖200公克，水3000㏄
做法
1.山粉圓先用2000㏄的冷水泡約3分鐘，其間充分攪拌使山粉圓脹開。2.作法1山粉圓表面如果有浮殼撈出丟棄，瀝干后備用。3.取一鋼鍋，將其余1000㏄的水煮至滾沸，倒入作法2的山粉圓和二砂糖，煮至再度滾沸后，轉小火續煮約1分鐘即可。
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材料
山粉圓50公克，二砂糖200公克，水3000㏄
做法
1.山粉圓先用2000㏄的冷水泡約3分鐘，其間充分攪拌使山粉圓脹開。2.作法1山粉圓表面如果有浮殼撈出丟棄，瀝干后備用。3.取一鋼鍋，將其余1000㏄的水煮至滾沸，倒入作法2的山粉圓和二砂糖，煮至再度滾沸后，轉小火續煮約1分鐘即可。