哈蜜瓜小蛋糕
材料
色拉油60毫升，水40毫升，鹽少許，低筋面粉95克，玉米粉8克，泡打粉5克，蛋黃60克，全蛋1個，蛋白150克，細砂糖95克，白醋5毫升
做法
1.將A料打至糖溶化。2.篩入B料，攪拌均勻。3.加入C料，攪拌均勻備用。4.將D料打至中性發泡（蛋白能黏在上面）。5.先挖約1/3的蛋白泡沫到面糊中輕輕拌勻。6.將整盆面糊倒入蛋白中攪拌均勻即可。加入哈密瓜色香油。7.用裱花袋擠入模具中，最后輕甩幾下，震出氣泡，即可放入烤箱。8.烤好后涼涼取下模具。
材料
色拉油60毫升，水40毫升，鹽少許，低筋面粉95克，玉米粉8克，泡打粉5克，蛋黃60克，全蛋1個，蛋白150克，細砂糖95克，白醋5毫升
做法
1.將A料打至糖溶化。2.篩入B料，攪拌均勻。3.加入C料，攪拌均勻備用。4.將D料打至中性發泡（蛋白能黏在上面）。5.先挖約1/3的蛋白泡沫到面糊中輕輕拌勻。6.將整盆面糊倒入蛋白中攪拌均勻即可。加入哈密瓜色香油。7.用裱花袋擠入模具中，最后輕甩幾下，震出氣泡，即可放入烤箱。8.烤好后涼涼取下模具。