簡介

因為網上很多香蕉呀\南瓜之類的蛋糕可參考,不過好象都很重油的說,結果參考了N個方子,最后改得面目全非了,總之是根據黃油蛋糕改來的但減了很多.我看有的朋友把黃油打發的蛋糕也叫"瑪芬\麥芬",貌似不是這樣的吧,據我所知瑪芬蛋糕是不用打發黃油,而是直接融化就行的.算了,廢話不說,看我一邊做一邊調整的方子,歡迎賜教哈.

材料

低粉150克，糖60克，黃油60克，蛋2個，鹽1小匙，牛奶60毫升，泡打粉1小匙，葡萄干適量

做法

1.分次加糖打發黃油，要打發好點，不然不容易和蛋液融合。2.往打發的黃油里加打散的蛋液，蛋液也要分三四次逐漸加入，加一次打勻再加一次。3.把蓮蓉加入，用攪拌器低速打勻。4.篩入粉類和鹽，用刮刀切拌均勻，加入牛奶再拌勻，不要劃圈。5.全部拌勻的樣子，用勺子裝杯，并撒上葡萄干，180度烤。