午夜小茶點檸檬小蛋糕
材料
低筋面粉85克，砂糖80克，檸檬汁15克，泡打粉3克，無鹽牛油30克，雞蛋100克，檸檬精少量，poppyseeds少量，鮮奶油40克
做法
1.面粉和泡打粉混合篩勻，牛油加熱水融化。 2.烤盤刷奶油，加高粉備用。 3.雞蛋和砂糖打起至乳白色，加鮮奶油，檸檬汁和檸檬精，輕輕加入面粉，加入牛油溶液和poppy seeds拌勻。 4.將面糊倒入模內(nèi)八分滿。 5.烤15-20分鐘180度至金黃色。 6.蛋糕出爐后，靜待5-10分鐘，退模，放在架上冷卻。
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