麻汁拌煮肉
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“少爺他爹牙不太好，炒菜放的精肉，他說嚼著費勁，說煮的肉吃著順口。又煮了精肉，肉用來做菜，肉湯用來煮面煮粉好了。懶得重新拍麻汁蘸料的圖，就用上次做菜的圖片，步驟是一樣的。”主料
白煮精肉100g輔料
黃瓜1根純凈水若干食鹽3g調料
大蒜幾瓣食鹽小許雞精小許生抽5g陳醋10克麻醬1匙涼白開20g1.精肉冷水下鍋焯水煮開翻面。
2.開鍋翻面。
3.洗凈浮沫。
4.放點壓力鍋內，加純凈水。
5.放食鹽。
6.選白米粥，偏硬口感。
7.煮好的精肉。
8.取一塊放涼。
9.切片。
10.黃瓜洗凈。
11.切片。
12.擺盤。
13.擺上肉片。
14.大蒜去皮洗凈，放食鹽和雞精，搗成蒜泥。
15.放生抽和陳醋。
16.放麻醬和香油、涼白開。
17.攪拌均勻。
18.麻汁淋在肉片上，整理一下。
19.成品。
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