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主料

娃娃菜 2顆 蠔油 1匙 蒜 2頭

輔料

生抽 1匙 干辣椒 適量 水淀粉 半碗 蔥末 適量

1.從超市買回來的娃娃菜放入盆中倒入適量的水，倒入適量的鹽浸泡15～20分鐘后清洗干凈，用刀對半切開再對半切開，然后均勻的鋪在盤內備用。

2.取2頭大蒜，剝掉外皮，和大蔥干辣椒清洗干凈后用刀剁成蒜末，蔥末和辣椒段備用。

3.碗中倒入2匙淀粉和半碗水攪拌至淀粉和水融合一起，沒有干面粉備用。

4.鍋內放入適量的水和幾滴食用油，把水煮開。

5.煮開的水倒入適量的食用鹽攪拌均勻后放入切好的娃娃菜，焯水1～2分鐘后撈出裝盤備用。

6.另起一個鍋鍋內倒入適量的食用油燒熱后分別把切好的蔥末，蒜末和干辣椒段爆出香味。

7.倒入1匙生抽，1匙蠔油，1匙鹽翻炒均勻后倒入調好的水淀粉，大火煮至醬汁濃稠后關火澆在焯水好的娃娃菜即可。