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“吃膩了魚香肉絲，又覺得魚香茄子太過油膩，可以試試這道魚香豆腐，給你意想不到的驚喜。”

主料

豆腐 1塊 午餐肉 1塊 蒜苔 4顆

輔料

大蒜 2瓣 生姜 2片 玉米淀粉 1勺

調料

鹽 1-2g 郫縣豆瓣醬 1勺 糖 2勺 醋 1.5勺 生抽 2勺 老抽 0.5勺 蠔油 1勺 白胡椒粉 2g

1.老豆腐切塊，午餐肉切厚片，蒜苔切段，姜，蒜少許。

2.魚香汁：糖2勺+醋1.5勺+生抽2勺+蠔油1勺+老抽0.5勺+白胡椒粉2克+玉米淀粉1勺+2勺清水混合均勻。

3.鍋中放適量油，把豆腐放進煎到兩面發黃盛出來備用。

4.鍋中留適量的油，放豆瓣醬，姜蒜炸香。

5.先把午餐肉放進去翻炒30秒，再放豆腐。

6.倒入魚香汁翻炒，根據情況添加一丁點鹽調味。

7.湯汁收差不多關火。

8.魚香豆腐制作完成，酸甜透著微微辣，大人小孩都愛吃。

9.吃多了魚香肉絲，魚香茄子，又鐘愛魚香味道的朋友不要錯過哦。