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““驚蟄春雷驚百蟲”，"梨"諧音"離"，驚蟄吃梨能讓蟲害遠離莊稼，保全年的好收成，這一天全家都要吃梨。俗話說：驚蟄吃了梨，一年都有精神。因此，驚蟄吃梨還有一年健康的好寓意！老人這樣說的確很有道理。驚蟄節氣，雖然天氣轉暖，但仍舊乍暖還寒，冷暖不定，空氣也比較干燥，人們容易口干舌燥，產生內火，此時吃梨既清潤又解饞。”

主料

梨 2個

輔料

桂花 適量

調料

蜂蜜 5大勺 鹽 1勺

1.準備食材。

2.梨放進大碗里，里面加一勺鹽，少量清水用手將梨表面搓洗一分鐘，用清水將梨清洗干凈。

3.梨一分為四，去掉里面的核。

4.鍋中燒水，水開把梨放進盤子里大火蒸5分鐘，轉中火再蒸15分鐘。

5.蒸熟的梨取出晾涼。

6.里面加蜂蜜。

7.加上桂花浸泡2小時。

8.成品圖。