材料

豆米2把，藕帶適量，蒜末，老干媽辣醬

做法

1.豆米入焯熟。2.藕帶洗凈切斜段。3.鍋燒熱，倒適量油，爆香蒜末。4.將藕帶、豆米倒入鍋中，加鹽、辣醬、醋、一點(diǎn)點(diǎn)糖等調(diào)料，急火快炒，然后迅速出鍋。吃。

小訣竅

1、藕帶就是幼年的藕； 2、一定要急火快炒，不可煮或燜，藕帶吃的就是那份脆爽。