簡介

現在正是蘋果大量上市的季節(jié),脆甜的蘋果除了直接食用外,也可以變變花樣吃。糖汁蘋果是道水果菜。做糖汁蘋果沒做拔絲蘋果那么難，對技術要求不高，只要把蘋果在熱油里炸熟，裹上桂花糖汁就行了。炸熟的蘋果帶酸味，拌上桂花糖汁，酸酸甜甜的，很像人們常說的初戀的味道。糖汁蘋果是能讓人想起初戀的水果菜.

材料

蘋果2個，白糖150克，自制桂花醬隨意，油，水80毫升

做法

1.把蘋果去皮去內核，切成丁塊。鍋內倒入多點油燒至六成熱，下蘋果塊炸熟（筷子通過即可，蘋果炸過頭會變軟），把微黃的蘋果撈出瀝油。2.小火，鍋內留少許底油燒至四成熱，倒入白糖，清水桂花醬慢慢熬，邊熬邊用鍋鏟順時針攪動糖汁，直到糖汁顏色變深變稠，最后倒入炸熟的蘋果，讓它均勻裹上糖汁。

小訣竅

哪天買到了很難吃的蘋果，就試試做做糖汁蘋果，它能使蘋果變得好吃起來，不破壞你的心情。