青蔬炒飯
材料
白飯100g，雞蛋1顆，青江菜絲40g，芹菜碎5g，火腿丁20g，紅甜椒丁20g，黃甜椒丁20g，油適量，鹽適量，糖適量，黑胡椒粉適量
做法
1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉(zhuǎn)中火加熱，打入蛋后將其用鍋鏟炒散。2.于作法1鍋內(nèi)依序加入青江菜絲、芹菜碎、火腿丁、紅黃甜椒丁拌炒1分鐘至香味溢出。3.于作法2鍋內(nèi)放入白飯，轉(zhuǎn)大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻，約1分鐘后放入鹽、糖、黑胡椒粉等調(diào)味料，一起拌炒均勻即可盛盤(pán)。
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