蛤蜊炒絲瓜
材料
去皮角瓜7兩，蔥段5支，姜絲少許，水少許，蛤蜊5兩，鹽少許，味素少許，鰹魚(yú)粉少許，米酒1/2匙
做法
1.去皮角瓜洗凈切成條狀備用。2.熱油鍋，爆香蔥段、姜絲，放入作法1的角瓜條一起拌炒，再加入少許水后蓋上鍋蓋以小火燜煮1分鐘，直至角瓜變軟。3.將蛤蜊及鹽、味素、鰹魚(yú)粉放入作法2的鍋中續(xù)煮至蛤蜊開(kāi)口時(shí)，加入米酒提味略拌即可。
評(píng)論 (0)
材料
去皮角瓜7兩，蔥段5支，姜絲少許，水少許，蛤蜊5兩，鹽少許，味素少許，鰹魚(yú)粉少許，米酒1/2匙
做法
1.去皮角瓜洗凈切成條狀備用。2.熱油鍋，爆香蔥段、姜絲，放入作法1的角瓜條一起拌炒，再加入少許水后蓋上鍋蓋以小火燜煮1分鐘，直至角瓜變軟。3.將蛤蜊及鹽、味素、鰹魚(yú)粉放入作法2的鍋中續(xù)煮至蛤蜊開(kāi)口時(shí)，加入米酒提味略拌即可。