咸蛋苦瓜
材料
苦瓜1條，咸蛋2顆，葵花油1匙，姜5片，紅辣椒1小條，細(xì)冰糖1小匙，蠔油1小匙
做法
1.苦瓜洗凈剖開后去籽、切小片，放入熱水中汆燙后撈起備用。2.咸蛋去殼取肉切丁備用。3.熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入姜片、辣椒丁爆香，轉(zhuǎn)中火加入作法1的苦瓜片、作法2的咸蛋丁一起拌炒至勻。4.于作法3鍋內(nèi)加入細(xì)冰糖、蠔油炒勻即可。
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材料
苦瓜1條，咸蛋2顆，葵花油1匙，姜5片，紅辣椒1小條，細(xì)冰糖1小匙，蠔油1小匙
做法
1.苦瓜洗凈剖開后去籽、切小片，放入熱水中汆燙后撈起備用。2.咸蛋去殼取肉切丁備用。3.熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入姜片、辣椒丁爆香，轉(zhuǎn)中火加入作法1的苦瓜片、作法2的咸蛋丁一起拌炒至勻。4.于作法3鍋內(nèi)加入細(xì)冰糖、蠔油炒勻即可。