材料

五花肉，青椒，蔥段，郫縣豆瓣醬，鹽，糖，雞精

做法

1.五花肉整塊入沸水中煮5分鐘，撈出切片。2.鍋內(nèi)放油，7成熱時(shí)入郫縣豆瓣醬和肉，炒至顏色紅亮后放蔬菜和少許糖，再放少許鹽和雞精。

小訣竅

（郫縣豆瓣醬很咸，鹽要酌量）。