荷葉粉蒸排骨
材料
小排骨600公克，荷葉1片，地瓜2個(gè)，姜末少許，蔥末少許，蒸肉粉100公克，酒1大匙，醬油1大匙，糖1大匙，蛋2個(gè)，辣豆瓣2大匙
做法
1.將排骨洗凈瀝干，加入調(diào)味料和姜末拌勻，腌漬1小時(shí)備用。2.將荷葉泡軟，攤在蒸籠里；將地瓜去皮，切大塊舖在荷葉上備用。3.將作法1腌好的排骨均勻沾裹蒸肉粉，然后置于地瓜上，再將荷葉包好加蓋，用大火蒸1小時(shí)，取出后撒上蔥花即可。
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材料
小排骨600公克，荷葉1片，地瓜2個(gè)，姜末少許，蔥末少許，蒸肉粉100公克，酒1大匙，醬油1大匙，糖1大匙，蛋2個(gè)，辣豆瓣2大匙
做法
1.將排骨洗凈瀝干，加入調(diào)味料和姜末拌勻，腌漬1小時(shí)備用。2.將荷葉泡軟，攤在蒸籠里；將地瓜去皮，切大塊舖在荷葉上備用。3.將作法1腌好的排骨均勻沾裹蒸肉粉，然后置于地瓜上，再將荷葉包好加蓋，用大火蒸1小時(shí)，取出后撒上蔥花即可。