松餅
簡介
上桌前可切片奶油在松餅上，并淋上少許蜂蜜增加風味。或者依照個人喜好，變化口味。
材料
低筋面粉200g，泡打粉2小匙，細砂糖80g，鹽1小匙，牛奶200cc，全蛋1個，奶油40g
做法
1. 低筋面粉與泡打粉一起過篩，加入糖粉干拌。 2. 加入牛奶及全蛋充分攪拌均勻。 3. 將奶油融化，加入面煳，扮至光滑可流動。 4. 靜置約15分鐘，讓面煳松弛后，即可開始煎烤。 5. 松餅模先以小火在爐上預熱，再涂上一層奶油，倒入面煳至平模，闔上松餅模，烤約5分鐘至著色，翻面再烤約3分鐘，即可鏟起盛盤。
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