簡(jiǎn)介

材料

大米，大蝦，蝦仁，扇貝柱，魷魚(yú)，玉米，胡蘿卜，青豆，西紅柿，洋蔥，黃油，番茄，藏紅花(這個(gè)是上色用的我家沒(méi)有所以沒(méi)放，我放了點(diǎn)泰國(guó)香辣醬)，咖喱汁

做法

1.大米洗凈后，泡入水中20分鐘后瀝干備用；2.大蝦洗凈去腸，開(kāi)水中焯水至變紅撈起備用；3.熱鍋后溶解黃油，加入瀝干的生大米持續(xù)以中火拌炒； 要不停的翻炒，避免糊~4.取另外一個(gè)鍋?zhàn)樱尤肷僭S黃油、洋蔥、番茄一起倒入炒，加入少許糖、鹽、泰國(guó)香辣醬，喜歡蒜的也可以放，我還倒入了些咖喱汁（比起番茄口味我更喜歡咖喱~）~然后倒入倒點(diǎn)白葡萄酒/白酒，加熱水~燒開(kāi)。5.在米飯鍋?zhàn)永锛尤氪笪r、魷魚(yú)、扇貝、蝦仁，然后把燒好的汁倒入米飯鍋?zhàn)觺保持高火，燒20分鐘到30分鐘，注意不要燒焦~6.汁水收干~然后加入熟的玉米粒、胡蘿卜、青豆，翻炒幾分鐘，加藏紅花（這個(gè)東西好貴的~一小小撮就要50元哦~所以就跳過(guò)巴~）調(diào)味出鍋~

小訣竅

應(yīng)該是要加蛤蜊的，家里碰巧沒(méi)有~下次作再放巴~而且魷魚(yú)我清洗的時(shí)候，一時(shí)大意，把它弄開(kāi)了，沒(méi)法切成圓環(huán)形狀了~= =~ 其實(shí)我吃的時(shí)候又放了些芝士，烤箱里面又炬了下~味道很好噢