番茄炒蛋，很多人都會做的簡易菜，不過近日一盤番茄炒蛋竟然火爆網絡，甚至有人說看得心酸。那么，一盤番茄炒蛋是什么事件？一盤番茄炒蛋為什么火了？

一盤番茄炒蛋是什么事件

你人生中的第一盤番茄炒蛋是偷學的還是跟著媽媽手把手教的，如今的廣告宣傳越來越走心了，甚至有人說可以和泰國走心廣告有得一比了。

不少人的朋友圈昨晚被一個廣告刷屏：“世界再大，大不過一盤番茄炒蛋。”

為什么漂洋過海

因為走出去

才知道什么是世界，什么是真正的熱愛

沒成想

番茄炒蛋成了打開世界的第一道難關

這則招商銀行留學生信用卡廣告，講述了一個有關母愛的故事：

初到美國的留學生不知該如何做西紅柿炒雞蛋。為了招待他的朋友，男孩發微信向母親求助。

一盤番茄炒蛋為什么火了

無論是視頻故事內容，還是走心的文案，一下就戳中了孤獨寂寞深夜里，仍在外打拼的網友們。有人評論說，“被感動的一塌糊涂，大晚上嚎啕大哭”;“整個片子雖沒有那種哭天搶地的煽情，但就是能讓你感覺胸口，隱隱地被什么撞擊了一下。”

作為一個曾經的留學狗，感覺廣告就是留學生和他們父母們的真實寫照。番茄炒蛋只是一個例子而已，但這背后絕對是父母對孩子滿滿的愛，而這份愛沒有任何時差，有求必應。廣告以“一盤西紅柿炒雞蛋”進行了一波溫情營銷，勾起了大家感情的觸發點，引發了朋友圈的刷屏。

不過，也有人對這條廣告不買單，對其的質疑主要集中在兩個方面：其一是題材太過矯情，其二是與信用卡沒什么關聯。

部分網友感覺廣告題材簡直太矯情了，為了一盤西紅柿炒雞蛋把睡夢中的父母吵醒，簡直是個“媽寶男”。微博上涌現了不少類似的觀點：“為什么不去搜一下怎么做番茄炒蛋?為什么不能用下廚房?為什么不能帶束花或者帶瓶酒做客?為什么非要在四點鐘騷擾親爸親媽?”

有朋友忍不住發朋友圈吐槽：“在國外留學，凡是懂一點事兒的，不會因為一個番茄炒蛋把休息的爸媽吵醒。廣告立意很好，題材選的太差”;“連個番茄炒蛋都不會做，就別出國了”;“凌晨4點為了一盤番茄炒蛋吵醒你媽，我覺得不行。”

有業內人士認為，品牌商們打家庭牌的溫情營銷總容易“走偏”，沒法塑造一個獨立的個體。一定要有離不開家的孩子和操不完心的父母，典型的感動中國式矯情。

不過，不得不說，這就是中國的現狀，畢竟古時就有“兒行千里母擔憂”。廣告片中為了一碗西紅柿炒雞蛋叫醒父母的確夸張了一些，但仔細想想，我們或許做過太多類似的“麻煩”父母的事情了，而她們也總是有求必應，通過這條廣告讓不少人意識到該對自己的父母更好一些，或許這才是背后引起刷屏的原因。

番茄炒蛋怎么做好吃

番茄炒蛋不是大菜，但可謂地球人都愛。要說這菜有什么好介紹，隨便到網上就有菜譜，三兩句話就搞定的事兒。可每個人做的都不一樣，先放雞蛋還是西紅柿就是個爭議。好了，不管那些，小悠直接給你一個最佳方案。

全部核心在于

純粹。

要點之一：簡單的配料

雞蛋、西紅柿(其實二者就夠了)。

注意：雞蛋和西紅柿的比例是個關鍵，如果番茄少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、干澀;番茄多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。

錯誤觀念：“上頓飯炒菜剩下些××也一塊加進去吧。”為什么在那些扔了可惜而不扔又無用的東西面前，要選擇把它扔進自己肚子里去呢要點之二：狠狠地打雞蛋

這里強調的是打雞蛋，不是攪拌雞蛋，而是用心用力地將雞蛋的蛋清和蛋黃融合為一體。美食工坊：

注意：要用力多打一會雞蛋，逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。

錯誤觀念：“打雞蛋只是為了得到均一的質地。”事實上，這種攪拌產生很多復雜的介于化學和物理之間的效果，從而能夠明顯地改善雞蛋下油鍋后的表現。

要點之三：下油鍋使雞蛋升華

最好用圓底厚壁的鐵炒鍋，不但能補鐵，更重要的是延鍋壁方向的導熱能力強，使鍋內受熱均勻。鍋中倒和雞蛋一樣多的食用植物油，等植物油熱到似乎要有青煙冒出來時，把雞蛋毫不猶豫地倒入。

注意：

1、倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上，進而烤糊了。

2、油不可過熱，但是應該比一般炒肉要更熱一點。

3、不可把雞蛋倒在油中央，要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。

4、雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，讓被包裹在已經成形的雞蛋炒塊中的液體雞蛋不斷流出來，從而讓所有雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。

錯誤觀念：“油可以少放一點。”雞蛋的嫩不嫩和香不香都在于高熱油脂是否浸透的足。只要你按照這里介紹的要領去實踐，雞蛋的確可以很好地吸收一倍的食物油。

要點之四：番茄汁水的滋潤

當鍋里已經沒有油水了，雞蛋也已經變態完畢，這時把切成薄片的番茄倒入鍋中，用鏟子攪拌幾下。重要的是抓緊時間用鏟子盡可能地把雞蛋搗成小塊，搗幾下，再攪拌幾下，如此反復幾輪，直到雞蛋已經成為2-3CM的碎塊，并且和番茄均勻混合在一起。

注意：

1、番茄要切得薄，但是片要大。

2、番茄的蒂要除去。

3、番茄不必要去皮。

4、切番茄時的汁水也加入。

錯誤觀念：“反正要下鍋，番茄切成塊狀也可以。”小悠沒什么好說的，你其實吃水煮雞蛋和生吃番茄會更省事的。

要點之五：不要多此一舉

當鍋中的番茄似乎開始變軟并且出汁水時，果斷關閉爐火。加入適量食鹽(加糖也可以但不推薦)，攪拌，盛盤。

注意：先關火，并且最后出鍋時才加鹽，正是番茄炒蛋的一個秘訣。你會發現，當你把菜端到桌上，再叫他人來吃時，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水錯誤觀念：“在出鍋前再做點什么。”有些人，總不能放心這就是一道美食的全部，還想著怎樣再錦上添花，比如：加味精、加胡椒粉、加香菜、把雞蛋搗得稀爛、讓番茄熟透些……哎，小悠深深嘆口氣。

抓住以上要點，番茄炒蛋成功率不下80%。秘籍一出，美味就是這么唾手可得O(∩_∩)O!