李子果香雞
材料
笨雞3000克，李子1000克，洋蔥400克，土豆200克，姜5片，黃酒40克，八瓣1/2個(gè)，鹽10克
做法
1、雞用淘米水浸泡半小時(shí)，這樣處理雞肉又嫩又沒(méi)異味。 2、再將整雞汆燙去血水，控干水分裝入湯鍋。 3、加入切好的洋蔥、土豆塊。 4、再加入李子、姜片和八瓣。 5、一次加足清水。 6、旺火煮到沸騰，烹入黃酒，開(kāi)蓋繼續(xù)煮10分鐘。 7、加蓋轉(zhuǎn)文火煲60分鐘、加鹽調(diào)味，醇美的李子果香雞就可以了。
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