加吉魚湯
材料
紅磷佳吉魚一條500克，姜片幾片，醋1勺，白糖半小勺，酒1勺，鹽3克，白胡椒粉2克，羅勒葉幾片
做法
1、熱鍋溫油，爆香姜片，放入處理好的佳吉魚； 2、2分鐘后翻個身，另一側也2分鐘，讓每一面都煎出金黃色； 3、加入開水煮到滾，加料酒繼續旺火2分鐘，再加入白糖、醋、羅勒葉，轉小火30分鐘，直到湯變淺白，加鹽、白胡椒粉調味就可以了。
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材料
紅磷佳吉魚一條500克，姜片幾片，醋1勺，白糖半小勺，酒1勺，鹽3克，白胡椒粉2克，羅勒葉幾片
做法
1、熱鍋溫油，爆香姜片，放入處理好的佳吉魚； 2、2分鐘后翻個身，另一側也2分鐘，讓每一面都煎出金黃色； 3、加入開水煮到滾，加料酒繼續旺火2分鐘，再加入白糖、醋、羅勒葉，轉小火30分鐘，直到湯變淺白，加鹽、白胡椒粉調味就可以了。