簡介

剩余的豆漿可以當飲料飲用。另外，若想節省時間，可直接購買原味豆漿來作湯底亦可。

材料

黃豆1杯，水6杯，高湯1杯，烏龍面1人份，香菇1朵，丸子3個，紅蘿卜1片，金華火腿4片，竹笛1條，排骨酥3個，冬菜1大匙，蝦皮1大匙，蔥花1大匙，鹽2小匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，辣椒粉1小匙

做法

1.)將黃豆洗凈加水3杯浸泡1夜，用果汁機高速打成泥狀，倒入鍋中再加3杯水以中火加熱，煮至即將沸騰時必須小心加以攪拌，煮沸后可過濾除渣或不過濾直接作拉面湯底均可。 2.)取2杯作法(1)完成的豆漿加入1杯高湯及材料(3)一起煮沸，用中火煮熟后加入全部調味料調味，放上材料(4)即完成。