材料

菲力火鍋肉片300公克，白芝麻5公克，青蔥50公克，蔥花30公克，山筒蒿200公克，豆腐1/2塊，沙拉油1大匙，拉面260公克，辛香料：6公克，西式牛骨高湯1200cc，味淋8cc，柴魚醬油35cc，味淋15公克，清酒15cc，糖6公克

做法

1.菲力火鍋肉片放入腌料中腌約20分鐘至入味；白芝麻炒至呈金黃色；青蔥要切段(蔥白與蔥綠皆要)。2.鍋內(nèi)放入1大匙沙拉油，加入蔥花、白芝麻、青蔥，先將青蔥炒至金黃色，再放入作法1的肉片大火炒至7分熟馬上盛起。3.將辛香料入鍋煮沸，放入豆腐煮透，再放入做法3完成的肉片及山筒蒿，立刻熄火。4.拉面煮好放入碗內(nèi)，淋上做法3的所有湯料即可。

Q:這道菜的主要材料有哪些？
A:主要材料有菲力火鍋肉片 300 公克、白芝麻 5 公克、青蔥 50 公克、蔥花 30 公克、山筒蒿 200 公克、豆腐 1/2 塊、拉面 260 公克、西式牛骨高湯 1200cc 等。
Q:菲力火鍋肉片需要腌制多久？
A:菲力火鍋肉片放入腌料中腌約 20 分鐘至入味。
Q:白芝麻要怎么處理？
A:白芝麻炒至呈金黃色。
Q:青蔥要怎么處理？
A:青蔥要切段(蔥白與蔥綠皆要)，先炒至金黃色。
Q:制作這道菜需要用到哪些辛香料？
A:文檔中未明確列出具體的辛香料。
Q:肉片炒到什么程度盛起？
A:肉片大火炒至 7 分熟馬上盛起。
Q:豆腐什么時候放入鍋中？
A:將辛香料入鍋煮沸后，放入豆腐煮透。
Q:山筒蒿什么時候放入鍋中？
A:放入做法 3 完成的肉片后，再放入山筒蒿，立刻熄火。
Q:拉面怎么處理？
A:拉面煮好放入碗內(nèi)，淋上做法 3 的所有湯料即可。
Q:這道菜的口味特點是什么？
A:文檔中未明確提及口味特點。