薏仁燒賣
材料
熟薏仁80公克，豬絞肉150公克，蔥末10公克，青豆仁適量，餛飩皮適量，鹽少許，細(xì)砂糖少許，白胡椒粉少許，米酒少許
做法
1.豬絞肉加入所有調(diào)味料拌勻，再加入蔥末攪拌至有黏性，備用。 2.于作法1加入熟薏仁拌勻成內(nèi)餡，備用。 3.取餛飩皮包入適量內(nèi)餡，利用左手虎口收口后稍微壓平，捏成圓筒狀后移至水已煮開的蒸籠，以大火蒸約5～6分鐘即可。
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材料
熟薏仁80公克，豬絞肉150公克，蔥末10公克，青豆仁適量，餛飩皮適量，鹽少許，細(xì)砂糖少許，白胡椒粉少許，米酒少許
做法
1.豬絞肉加入所有調(diào)味料拌勻，再加入蔥末攪拌至有黏性，備用。 2.于作法1加入熟薏仁拌勻成內(nèi)餡，備用。 3.取餛飩皮包入適量內(nèi)餡，利用左手虎口收口后稍微壓平，捏成圓筒狀后移至水已煮開的蒸籠，以大火蒸約5～6分鐘即可。