魚香肉絲拌面
材料
細陽春面150公克，豬肉絲50克，綠豆芽30克，姜末1/2小匙，蒜末1/2小匙，蔥花1小匙，太白粉1/2小匙，水3大匙，沙拉油1大匙，辣豆瓣醬1又1/2小匙，白醋1小匙，細砂糖1/2小匙，醬油1又1/5小匙
做法
1.豬肉絲與太白粉抓拌均勻；綠豆芽洗凈瀝干水分備用。2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入作法1以中火炒至變白，加入姜末、蒜末和辣豆瓣醬以小火炒勻后，再加入水、作法2和及剩余的調味料拌勻煮至湯汁略收干，熄火備用。3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春面條攪散，以中小火煮約2分鐘至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。