簡(jiǎn)介

我喜歡芝士蛋糕,我很懶,當(dāng)一個(gè)人很懶又很喜歡吃芝士蛋糕的時(shí)候,想到的就是怎樣用又快又簡(jiǎn)單的方法來(lái)消滅芝士,所以懶人的芝士蛋糕就這樣出現(xiàn)了……這個(gè)配方是根據(jù)手頭一本食譜修改而來(lái)的，第一次做的效果很好，第二次棗泥放多了，稍微濕了點(diǎn)。

材料

棗泥核桃蛋糕：，棗泥150克，核桃60克，砂糖80克，雞蛋3個(gè)，低筋面粉150克，可可粉8克，水80克，色拉油50克，核桃忌廉：，忌廉芝士200克，糖40克，核桃30克

做法

1.紅棗去核，加適量紅糖煮軟，打成棗泥。2.核桃泡水后去皮切碎，烤香待用。3.水、油攪拌至乳白色，分次加入蛋黃拌勻。4.加入煮好放涼的棗泥拌勻。5.把核桃仁加入蛋黃面糊，與打發(fā)的蛋白糖霜混合。6.篩入低筋面粉和可可粉，輕手拌勻。7.蛋白加糖打至硬性發(fā)泡。8.入模，135度，烤約40分鐘，放涼后脫模。9.忌廉芝士放軟后加適量糖打勻，再加入牛奶。10.一邊攪拌一邊加牛奶，攪拌至適合的稠度。11.加入烤香的核桃仁拌勻。12.蛋糕切片，抹上核桃芝士忌廉，組合。

小訣竅

這里放的牛奶根據(jù)情況增減，一直加到稠度適合，也可以加酸奶 。如果只是cream cheese，吃多了可能會(huì)有的膩，但是只要加一點(diǎn)烤過(guò)的堅(jiān)果，絕對(duì)是化腐朽為神奇。