材料

焦糖：，砂糖100克，水25克，布丁層：，雞蛋2只，砂糖25克，牛奶250克

做法

1.焦糖：將砂糖和水倒入鍋中；2.把鍋放到小火上加熱，期間不停攪拌，直至熬成黃褐色；3.將焦糖倒入布丁模底部。4.布丁層：雞蛋加砂糖打勻；5.牛奶燒至稍有小泡泡時(shí)關(guān)火；6.將牛奶慢慢倒入蛋液中混合均勻；7.將攪拌均勻的蛋奶液過(guò)篩入模子；8.烘焙：烤箱185度，中下層，水浴30分鐘左右。

小訣竅

1.脫模的時(shí)候可以用小刀輕輕沿著模子劃一圈,即可脫掉,或者冷藏后自動(dòng)脫模哈. 2.如果家里沒(méi)有烤箱,可以蒙上保鮮膜上蒸鍋,口感基本差不多的喲,我試過(guò)的呢! 3.牛奶里可適當(dāng)放些許香草粉,更美味哈!