蘋果甜梨果醬

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        材料

        蘋果+梨果肉500g,水100g,麥芽糖150g,,白糖100g,,1個檸檬的檸檬汁,,鹽少量,,白蘭地1小勺

        做法

        1.蘋果和梨切塊,加水、檸檬汁,煮開 2.加入麥芽糖,小火熬煮,并不停攪拌, 3.麥芽糖完全溶解后,放入白糖,鹽,繼續(xù)攪拌到濃稠, 4.加一小勺白蘭地,攪勻即可。

        小訣竅

        1.糖的數量可以自己調節(jié),但是不要太少,味道會不好而且容易腐敗 2.鹽和白蘭地也是為了防腐和增加風味,可以不加。

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