材料

奶油乳酪250克，牛奶160克，黃油50克，低粉50克，蛋黃2個(gè)，檸檬汁少許，蛋白2個(gè)，白砂糖60克

做法

1.奶油奶酪隔熱水軟化，加牛奶攪拌成糊狀2.分次加入蛋黃，每次都攪勻3.加入黃油，攪勻4.加入檸檬汁攪勻，低粉過篩，拌入奶酪糊中5.蛋白分三次加糖打發(fā)到濕性發(fā)泡，然后分一半到奶酪糊中攪勻6.奶酪糊倒入蛋白中切拌均勻，隔水 180度 60分鐘即可

小訣竅

模子底部墊紙，側(cè)面可以在烤完后轉(zhuǎn)一下就可以脫模了。冷卻后就可以，不用冷藏，當(dāng)然冷藏后更好吃 方子來自異海