蘋果咖哩醬
材料
A.蘋果1顆，水100c.c，香蕉1/2根，紅蘿卜50g，西芹60g，B.奶油40g，洋蔥碎150g，月桂葉1片，白酒15c.c，低筋面粉1又1/2茶匙，雞高湯500c.c，牛奶100c.c，匈牙利紅椒粉1/2茶匙，咖哩粉1又1/2大匙，黑胡椒粗粉適量，糖適量，鹽適量
做法
1.將蘋果放進攪碎機加水打成泥狀、香蕉去皮切小塊、紅蘿卜切成小丁、西芹切成小丁備用。2.熱鍋以中小火用奶油炒洋蔥碎、月桂葉、紅蘿卜丁、西芹丁、白酒約1-2分鐘至香味跑出，再加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋面粉拌炒約2分鐘，轉小火加入雞高湯、牛奶、香蕉丁煮約8分鐘。3.將作法1之蘋果泥加入作法2的鍋中，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味后，再續煮約3分鐘即可。