冰糖梨水
簡介
梨，好像現在說是最具有抗癌功能的水果了．真假先不去考證，但是梨子的滋養潤肺功效是無可非議的．秋冬開始，我就會隔天燉一次冰糖梨水，全家都可以喝．當然，我自己的那一份才會丟幾顆枸杞子．
材料
梨子，冰糖適量，枸杞子
做法
1.梨子去皮去核，切成大塊，普通我最多一分四就好了．把適量冰糖（不要太多）和梨放入瓷器中（有深度的大碗也行），加水沒過梨塊．2.鍋內放水加個不銹鋼的小蒸墊（我的是專門用來燉制湯品的燉盅，底部有架空設計就不需要墊底了），把蒸碗或者燉盅放進去，大火燒開水后中火燉制40分鐘到一個小時就可以了．3.如果放枸杞子，最后15分鐘放下去合燉即可．