芒果布丁
材料
芒果200g，鮮奶100cc，鮮奶油50cc，吉利丁片1.5片，果凍粉6g，細砂糖1大匙，果糖20cc，芒果醬汁1大匙
做法
1.芒果洗凈去皮切成小丁狀，先取一半放入果汁機中與果糖一起打成汁，倒入杯中備用。2.吉利丁片用冰水泡軟后擠干水份備用。3.將果凍粉、細砂糖拌勻后，與鮮奶一起入鍋煮到果凍粉完全溶化時，加入做法2的吉利丁片拌勻，再與鮮奶油一起以果汁機打成濃稠狀。4.將在做法3的材料倒入做法1完成的芒果汁杯中拌勻后，倒入模型內稍整型，再放入冰箱約1小時即取出，最后擺上做法1切成粒狀的剩余芒果肉，再淋上芒果醬汁即可。