荷香芒果雞
材料
雞胸肉2塊，芒果2個，菇少許，雞蛋2個，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法
1.將雞蛋黃及蛋清分離，然后將蛋清打勻。2.雞胸肉洗凈后切塊，然后用蛋清、鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。3.菇用清水浸軟后洗凈切成絲再焯水。4.芒果去皮去核將果肉切成條狀。5.將菇、芒果與雞胸肉攪拌均勻。6.荷葉洗凈后用滾水拖軟，放在冷水中過冷河，然后抹干。7.將荷葉鋪在碟上，將菇、芒果與雞胸肉放入荷葉中，然后包上荷葉。8.隔水蒸10分鐘即可。
材料
雞胸肉2塊，芒果2個，菇少許，雞蛋2個，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法
1.將雞蛋黃及蛋清分離，然后將蛋清打勻。2.雞胸肉洗凈后切塊，然后用蛋清、鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。3.菇用清水浸軟后洗凈切成絲再焯水。4.芒果去皮去核將果肉切成條狀。5.將菇、芒果與雞胸肉攪拌均勻。6.荷葉洗凈后用滾水拖軟，放在冷水中過冷河，然后抹干。7.將荷葉鋪在碟上，將菇、芒果與雞胸肉放入荷葉中，然后包上荷葉。8.隔水蒸10分鐘即可。